水俣ちゃんぽん。 本場長崎で育ったので、ちゃんぽんにはうるさい。福岡のちゃんぽんの多くは、たぶん豚骨スープだけ？ラーメンの汁に野菜炒めとちゃんぽん麺入れただけ？で、なんか物足りない。麺も長崎のは独特で、唐灰汁を使用して作られるのは長崎だけと…
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